平成27年度の酒造りが始まりました!


11月に各地から蔵人が集まり蔵入りし、酒造りが始まりました。

これから蔵人は春になるまで蔵の中で寝食を共にして、毎日24時間体制で麹や酒母(しゅぼ)、もろみの育成に向き合います。手造りで清くやさしい出雲の日本酒を目指し、酒造りに邁進していきます。


どうぞよろしくお願いいたします。


 

平成27年度の酒造りが始まりました!




平成27年度の酒造りが始まりました!